שולחן חג הפסח בליל הסדר הוא מבחינת ‘שיא’ והפינאלה של עבודה ממושכת של ימים רבים והכנות לקראת החג, שמתבטאות בניקיונות, סידור הבית, קניות והתחדשות במובנים רבים כולל חילופי עונות השנה מחורף לאביב וכהכנה לקיץ.
מעבר להכנות הרבות ליל הסדר מתאפיין בעריכת שולחן החג בחגיגיות ומאכלים רבים ומשובחים..
להלן כמה דוגמאות של שולחנות חג מעוצבים ויפים במיוחד, כולל הצצה לתקרובת ולתבשילים מאפיינים.
שולחן החג של אתי ומשה אבוטבול, ראש העיר בית שמש
אשת רה”ע אתי – נחשבת לבשלנית ולקונדיטורית לעילא ולעילא ואף לומדת לימודי שף וקונדיטוריה. משפחת אבוטבול אירחה את ילדיהם ובני משפחותיהם. גב’ אבוטבול אף בישלה אוכל מבושל וגורמה למשפחות שידם אינה משגת בערב חג, באמצעות ארגון ‘עזרת אחים’, בו היא מתנדבת.
שולחן החג במשפחת אבוטבול היה על טהרת הצבע הלבן בין המאכלים הרבים: ראשי ארטישוק במילוי בשר, דבייחא – מאכל טוניסאי, דג טונה, דג מושט, טחול ממולא, מכילתא – מאכל טוניסאי, פאי רועים, פשטידת עוף, רול פסח במילוי פירה, ריאות, סלטים מבושלים וסלטים טריים רבים, וכמובן, קינוחים תחום ההתמחות של גב’ אבוטבול.
משה אבוטבול רה”ע:
“ושמחת “ושמחת בחגיך והיית אך שמח”
לתושבי עירנו היקרים, שפע ברכה, הצלחה וברכת פסח כשר ושמח לכם ולכל בני המשפחה.
בהזדמנות זו, אבקש להודות לכל עשרות אירגוני החסד בעיר שחילקו במיליוני שקלים “קמחא דפסחא” לאלפי משפחות נזקקות מתוך שמחה וברכה ובעין יפה תמשיכו להצליח ולעשות חייל.
הנני מזמין את כלל תושבי העיר לשלל אירועי החגים הבאים עלינו לטובה המאורגנים ע”י אגפי העיריה השונים. פסח כשר ושמח.”
משפחת ג’נט ויעקב פימה, בית שמש
רונית כהן בתם של ג’נט ויעקב: “כל ששת אחיי עם בני משפחתם נכדים ונינים (של מאור ורות) התארחנו אצל ההורים היקרים שלנו. אימא היא המבשלת העיקרית אולם, אני ואחיותיי עזרנו לה יומיים לפני עם הבישולים: המאכל העיקרי בפסח תבשיל כבש עם בצל וטנזיה (פירות יבשים), מרק עם כבש, 3 סוגי דגים, ביצי דגים, מוח, ארטישוק במילוי בשר ופולים, עוף עם בצל, פירה, מבחר גדול של סלטים מבושלים וטריים, ובגזרת הקינוח: עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל וסלט פירות.
את שולחן החג אני עיצבתי בגוונים ירוקים ובסימן פריחה בשילוב צבעים לבנים וטבעיים. השולחן קושט בראנר בצבע יוטה טבעי לכל האורך ובאגרטלים עם פרחים ירוקים כיאה לאביב. חג שמח!”
משפחת רועי וליטל פישמן-סופרי, טל שחר
ליטל סופרי: “בליל הסדר אירחנו בביתנו את הוריי נמרוד ושולמית סופרי ואחיי לימור ואלירן, את הורי בעלי אורית ושמוליק פישמן ואחיו נדב ועידן ובני משפחתם ואת האחיות של הגיסות שלי והוריהם כולל אינגריד ואימה ג’קלין שעשו עליה מברזיל.
ליל הסדר היה מדהים בשולחן אחד התקיים קיבוץ גלויות: ישראלים, אשכנזים, פרסים וברזילאיים. אימא שלי, חמותי ואני בישלנו את כל האוכל, ונשארנו סביב השולחן עד אור הבוקר. את שולחן החג היפה עיצבה חמותי אורית פישמן היקרה. זכינו לארח מתוך שמחה גדולה, אני גאה להיות חלק מהשבט המדהים הזה ומאחלת שנזכה לארח תמיד מתוך בריאות ושמחה!”
משפחת אורנה ומישל נחמני, רמב”ש א’
אורנה נחמני: “ערכנו את ליל הסדר בביתנו ביחד עם הוריו של בעלי שלמה ופאני נחמני, וגיסיי אריה ופרחיה ואבנר ומלכה נחמני. אחת לשנתיים אנחנו עורכים ליל סדר במשותף עם הילדים והנכדים. כל אחת מאתנו מכינה כמה מאכלים לפי תפריט שאנחנו עורכים מראש, חלק מהמאכלים: שלושה סוגי דגים: מושט, טונה וסלמון, מרק ירקות עם כופתאות, פרוסות בשר עם פטריות וערמונים, עוף בתנור, ועוד, סלטים ירוקים וחיים, סלטים חמים ומבושלים ועל הקינוחים היו אחראיות הצעירות שהכינו גלידונית, מוס שוקולד ופאד’ג שוקולד. לילדים הקטנים – נכדינו קנינו משחקים בכדי שיוכלו להישאר ערים עד סוף קריאת ההגדה והם אכן נשארו.
השנה יובל בתי היקרה עיצבה את שולחן החג והכינה פתקיות עם חידה מרומזת לכל אחד מהמשתתפים בו אמור היה לשבת – היה מקסים! חג שמח לכולם.”
משפחת מירי ועוזי מזרחי, בית שמש
לני גולן בתם של מירי ועוזי: “ערכנו את ליל הסדר אצל ההורים היקרים עוזי ומירי בחיק המשפחה האישית והמורחבת שלנו ושל ההורים. סבא והאחים של אבא עם בני משפחתם, האחים של אימא עם בני משפחתם, וכמובן אחיי עם הנכדים למשפחת מזרחי.
אימא מירי שתיבדל לחיים ארוכים וטובים, בישלה את כל האוכל: ממולאים – חציל, בצל, עלי גפן, כרוב וגמבה, צלי בשר ברוטב פטריות ובצל, מוח, שקדי עגל, 2 סוגי דגים, סלטים ביתיים (ביצים, תפו”א, חצילים מטוגנים, חצילים במיונז, כרוב אדום, זיתים, גמבות ועוד), עוף בתנור, אסאדו, ארטישוק ירושלמי פרגיות ממולאות, בשר ראש עם פירות יבשים, ולקינוח: עוגות שהאורחים הכינו, פיצוחים, עוגות קנויות, פירות העונה ועוד.
על עיצוב השולחן היה אחראי ארז גולן, בעלי המוכשר שבחר בצבעים לבן וזהב. חג שמח ומואר לכולם.”
משפחת אירית ודוד אוחיון, בית שמש
אירית אוחיון: “ערכנו את ליל הסדר בביתנו, עם משפחתי האישית ומשפחתי המורחבת.
את כל האוכל אני בישלתי כמו: כמה סוגי דגים, תבשיל כבש עם פירות יבשים, פרגיות ממולאות, ביצי דגים, קציצות, אורז, תבשיל אותנטי של בטן עם ריאות, ומבחר גדול של סלטים.
ביתי הכינה קינוחים, ומיתר ביתי הבכורה ואני ערכנו את שולחן החג בלבן ונגיעות צבע קטנות. היה מקסים ונעים, אני מאחלת לכל עם ישראל חג שמח!”
חג שמח ומואר!
- 23שיתופים
- שתפו בפייסבוק
- צייצו בטוויטר