לחם שום נתלש

לחם שום נתלש בעשבי תיבול

אופירה יחיא

מצרכים :

1 ק”ג קמח

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

1/3 כוס שמן זית

3 ועוד 1/3 כוסות מים פושרים

1 כף מלח

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה לשים קמח, שמרים, סוכר, לערבב ולהוסיף מים, שמן ומלח וללוש כ- 12 דקות, לכסות במגבת לחה ולתת לבצק להכפיל את נפחו בערך 30 דקות, ללוש שוב עם הידיים ומעט קמח ולכסות שוב במגבת לחה (הבצק מעט דביק אל דאגה כך צריך להיות)

לשמן 2 תבניות עגולות חד פעמי מנייר, ליצור עיגולים ולסדר ב-2 התבניות

לרוטב עשבי תיבול:

1 חבילת פטרוזליה קצוצה דק

1 כפית אורגנו

2 פלפל חריף אדום קצוץ דק (מי שלא אוהב חריף אפשר גמבה

1 קוביית עשבי תיבול קנור

קורט מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

3 שיני שום כתושות

1/2 כוס שמן זית

אופן ההכנה וההרכבה:

מערבבים בקערה את כל מצרכי הרוטב ומברישים מעל הלחמים שתפחו.