מרק קציצות גונדי פרסי 

עדינה בטש

לקציצות:

חצי ק”ג חזה עוף טחון

3 בצלים מגורדים דק

2 כוסות חד פעמי של חומוס קלוי טחון

1/2 (חצי) כוס שמן

1 כפית הל

1 כפית כמון

1/2 חצי כפית כורכום

1 כף מרק עוף

חצי כף מלח (או פחות) לפי הטעם.

 אופן ההכנה:

לערבב את כל המצרכים והתבלינים ולהכניס למקרר לכמה שעות, כשהידיים רטובות ליצור כדורים הגודל לבחירה.

למרק:  

לטגן 1 בצל עם מעט שמן

להוסיף גרגירי חומוס

1 כפית כורכום

מעט מרק עוף

מעט פלפל שחור

להוסיף שוקיים / כנפיים

לימון פרסי

להוסיף מים כ- 3/4 סיר

 כאשר המרק רותח, מנמיכים אש ומוסיפים את הגונדי לבישול כשעה.

ב ה צ ל ח ה!