לפרסום באתר חייגי 072-3951569

  • Facebook
  • Instagram
פורטל אתיקה
  • ראשי
  • חדשות
  • פודי’ז
  • Life Style
    • בסימן קריאה
    • אופנה
  • בלוג דעות
  • עוד
    • אינדקס עסקים
    • נשים יוצרות
    • פה-פוליטיקה
    • let the sunshine in
    • לקראת שבת
      • סיפורי סבתא
  • אודות
    • דבר העורכת מס’ 1
  • יצירת קשר
  • ראשי
  • חדשות
  • פודי’ז
  • Life Style
    • בסימן קריאה
    • אופנה
  • בלוג דעות
  • עוד
    • אינדקס עסקים
    • נשים יוצרות
    • פה-פוליטיקה
    • let the sunshine in
    • לקראת שבת
      • סיפורי סבתא
  • אודות
    • דבר העורכת מס’ 1
  • יצירת קשר
חגיגות 70 סטריפ
פורטל אתיקה
  • ראשי
  • חדשות
  • פודי’ז
  • Life Style
    • בסימן קריאה
    • אופנה
  • בלוג דעות
  • עוד
    • אינדקס עסקים
    • נשים יוצרות
    • פה-פוליטיקה
    • let the sunshine in
    • לקראת שבת
      • סיפורי סבתא
  • אודות
    • דבר העורכת מס’ 1
  • יצירת קשר
  • ראשי
  • חדשות
  • פודי’ז
  • Life Style
    • בסימן קריאה
    • אופנה
  • בלוג דעות
  • עוד
    • אינדקס עסקים
    • נשים יוצרות
    • פה-פוליטיקה
    • let the sunshine in
    • לקראת שבת
      • סיפורי סבתא
  • אודות
    • דבר העורכת מס’ 1
  • יצירת קשר
ארוחת השבת שלי – ציפי לוי גולד
ראשי » פודי'ז » ארוחת השבת שלי » ארוחת השבת שלי – ציפי לוי גולד
אתי סויסה בן עמי אתי סויסה בן עמי 10 באוגוסט 2018 11:30 סגור לתגובות על ארוחת השבת שלי – ציפי לוי גולד
ארוחת השבת שלי – ציפי לוי גולד

ארוחת השבת שלי – ציפי לוי גולד

ציפי לוי גולד, תושבת העיר, בעלת חנות הקוסמטיקה ‘את וציפי’ במרכז המסחרי הוותיק של בית שמש, פעילה חברתית מארחת ובשלנית ידועה.

שיתפה את קוראי ‘אתיקה’ בארוחת השבת שלה בהם ארחה את משפחתה. “אני אוהבת יותר מכל לארח את ילדיי, משפחתי היקרה וחברים.”

את שולחן השבת ערכה בסגנון פרובאנס עם הרבה זיקה מאחר ובעלה נולד שם.

“אני מאוד אוהבת לבשל ואת המטבח, הגעתי למצב שאני טועמת מאכל או תבשיל אני יודעת מהם המרכיבים שלו.”

מוזמנים ליהנות מהמתכונים.

צלי בשר

צלי בשר

מרכיבים

נתח (רולדה) בשר מס’ 5

1 בצל גדול

6-7 שיני שום

תבלינים:

 2 גבעולי טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, כורכום,

מלח, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה, שמן ומים.

אופן ההכנה:

בסיר שטוח מרתיחים שמן, בצל קצוץ, שום. לאחר ההזהבה סוגרים את נתח הבשר מכל הכיוונים,

לאחר הסגירה מוסיפים את כל התבלינים ונותנים לבשר להגיר את המיצים. מוסיפים 1-2 כוסות מים ומבשלים על אש קטנה למשך שעתיים.

מצננים את הרולדה וחותכים לפרוסות, מחזירים לסיר עם הרוטב, מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה ואם רוצים עוד כמה שיני שום לטעם ומבשלים עוד שעה על אש קטנה.

בהצלחה!

ראשי ארטישוק ובשר טחון ברוטב ירוק

ראשי ארטישוק ובשר טחון ברוטב ירוק

מרכיבים:

חצי ק”ג בשר טחון

חצאי ראשי ארטישוק טריים / מוקפאים

1 בצל גדול

3-4 שיני שום

1 ביצה

1/2 כוס פירורי לחם

תבלינים: מלח, פלפל שחור, גרגירי כמון, גרגירי כוסברה.

לרוטב:

1/3 כוס שמן זית

1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי

צרור שמיר, צרור פטרוזיליה, כמה עלי נענע,

2 ס”מ גי’נג’ר מגורד

פלפל ירוק חריף

כוס וחצי ציר מרק עוף

תבלינים: מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

לבשר הטחון  מוסיפים בצל קצוץ, שיני שום, ביצה, חצי כוס פירורי לחם והתבלינים. לשים היטב את הבלילה ושמים מעל ראשי הארטישוק מסדרים בתבנית אפיה את ראשי הארטישוק.

את כל המרכיבים של הרוטב מערבבים לעיסה בבלנדר, שופכים מעל, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך כשעה.

בהצלחה!

קציצות תפו"א ובשר טחון מטוגנות

קציצות תפו”א מטוגנות

מרכיבים:

3-4 תפו”א

3 ביצים

בלילת בשר טחון מתובלן, בצל קצוץ, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור. (ניתן להוסיף תבלינים לפי הטעם)

אופן ההכנה:

להרתיח את תפו”א, לצנן ולמעוך, להוסיף את הביצים לא את כולן יחד (כל ביצה בנפרד לאחת שנטמעה בתוך הבלילה, יוצר אווריריות), להוסיף את הבשר הטחון ולשפר תבלינים, לטגן עם שמן במחבת.

בהצלחה!    

דג טונה עם פולים

דג טונה עם פולים

מצרכים

דג טונה (חתיכות)

פולים טריים / מוקפאים

2 גמבות אדומות

7-8 פלפלים אדומים יבשים נקיים מגבעולים

צרור כוסברה

10-12 שיני שום קצוץ גס

שמן

תבלינים: פפריקה אדומה, מלח כורכום, פלפל שחור

אופן ההכנה:

לפני הכל, משרה את חתיכות הדג למשך שעה עם מים וחומץ ולמשך הלילה משרה את הדג עם מלח במקרר.

בסיר שטוח מניחים את הגמבה חתוכה, פלפלים חריפים, שום, תבלינים, פטרוזיליה ושמן (בנדיבות), דג ומים עד לגובה הדג ומעליהם מוסיפים את הפולים. מביאים לרתיחה ומנמיכים עד שהנוזלים מתאדים (ניתן לפתוח מעט את המכסה לאידוי הנוזלים). מורידים מהאש כאשר הדג מתבשל.

בהצלחה!

עוגת שמרים

עוגת שמרים

מצרכים:

1 ק”ג קמח שמרים

2 ביצים

10 כפות סוכר

כפית מלח

200 גרם חמאה

200 גרם מחמאה

כוס חלב פושר

כוס מים פושרים

ללוש ולהתפיח

אופן ההכנה:

לחלק בצק ל- 8 חלקים, לרדד כל חלק בנפרד, למרוח ממרח שוקולד ולפזר אבקת קקאו, לגלגל לצמות, לאפות 170 מעלות עד לאפיה.

לזיגוג:

1 כוס סוכר,

 1 כוס סוכר וניל

1/2 כוס חלב,

1/2 כוס סוכר

להרתיח ולמרוח בתום האפייה

בהצלחה ושבת שלום!

סידור שולחן בסגנון פרובאנס
  • 30שיתופים
  • שתפו בפייסבוק
  • צייצו בטוויטר
ארוחת השבת שלי

אודות המחבר

אתי סויסה בן עמי

אתי סויסה בן עמי להציג את כל הפוסטים של אתי סויסה בן עמי


« פוסט קודם
פוסט הבא »
נווה שמיר צד נוסף 300*300
פוסטים אחרונים
  • ראיון עם איציק קניזו – מנהל חמ”ל עירוני
  • בית שמש חוגגת 70 שיר הלל לבית שמש מאת: אברהם אבי עמר
  • פרשת השבוע שמות מאת: מיכל קוברסקי לנגר
  • סִכּוּם שְׁנַת 2020 מאת: אתי בן עמי
  • בית שמש שלי מאת: נסים קופ
חגיגות 70 מרובע
אולי יעניין אותך גם
סיכום ופרידה ממתי חותה  מנכ”ל העירייה היוצא

סיכום ופרידה ממתי חותה מנכ”ל העירייה היוצא

סיכום ופרידה ממתי חותה  מנכ”ל העירייה היוצא ראיון אישי עם

ראיון עם משה דדון מועמד לראשות המועצה האזורית מטה יהודה

ראיון עם משה דדון מועמד לראשות המועצה האזורית מטה יהודה

ראיון עם משה דדון המועמד לראשות המועצה מטה יהודה  מאת:

ביקור ראש הממשלה ושר האוצר במפעל ‘גילרו’ בעיר בית שמש

ביקור ראש הממשלה ושר האוצר במפעל ‘גילרו’ בעיר בית שמש

ביקור ראש הממשלה ושר האוצר במפעל ‘גילרו’ בעיר בית שמש

קשב וריכוז? כדאי לזוז!!

קשב וריכוז? כדאי לזוז!!

הוא כל הזמן לא יושב בנחת, מסתובב הלוך ושוב ולא

מטרד הברחשים

מטרד הברחשים

מטרד ברחשים עם לבלוב הצמחייה בשטחים הפתוחים המקיפים את בית

רינה
אודות אתיקה

החזון של ‘אתיקה’ ליצור בית כמטריה רחבה עבור נשים בו יוכלו לכתוב, ליצור, לקחת חלק, להוביל, לקבל השראה, להכיר, להעצים ולפרגן האחת לשנייה.

תפריט
  • ראשי
  • חדשות
  • פודי’ז
  • Life Style
    • בסימן קריאה
    • אופנה
  • בלוג דעות
  • עוד
    • אינדקס עסקים
    • נשים יוצרות
    • פה-פוליטיקה
    • let the sunshine in
    • לקראת שבת
      • סיפורי סבתא
  • אודות
    • דבר העורכת מס’ 1
  • יצירת קשר
פוסטים אחרונים
  • ראיון עם איציק קניזו – מנהל חמ”ל עירוני
  • בית שמש חוגגת 70 שיר הלל לבית שמש מאת: אברהם אבי עמר
  • פרשת השבוע שמות מאת: מיכל קוברסקי לנגר
  • סִכּוּם שְׁנַת 2020 מאת: אתי בן עמי
  • בית שמש שלי מאת: נסים קופ

הראל דיגיטל שיווק עם תוצאות

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס